Temps de préparation
30 minutes
Introduction
Ce plat est une combinaison savoureuse et équilibrée qui offre une bonne source de protéines, de glucides complexes et de fibres. Le pavé de bœuf est riche en protéines de haute qualité, essentielles pour la construction et la réparation des tissus. Les pommes de terre rissolées fournissent de l’énergie durable grâce à leurs glucides complexes, tandis que la mâche apporte des fibres, des vitamines et des minéraux. Le fromage blanc à la vanille non sucré complète le repas en ajoutant une touche de douceur et une dose de calcium, bénéfique pour la santé osseuse.
Ingrédients pour une personne
- 150g de pavé de bœuf
- 200g de pommes de terre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 50g de mâche
- 100g de fromage blanc à la vanille non sucré
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence (facultatif)
Instructions de préparation
- Épluchez et coupez les pommes de terre en petits dés.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les pommes de terre et faites-les rissoler pendant environ 15-20 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence si désiré.
- Pendant ce temps, assaisonnez le pavé de bœuf avec du sel et du poivre. Faites chauffer une autre poêle à feu vif et faites cuire le pavé de bœuf selon votre préférence de cuisson (environ 3-4 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante).
- Lavez et égouttez la mâche.
- Servez le pavé de bœuf avec les pommes de terre rissolées et la mâche en accompagnement.
- Terminez le repas avec le fromage blanc à la vanille non sucré en dessert.
Valeurs nutritives et caloriques
Ce repas apporte environ 600-650 kcal par portion, avec un bon équilibre entre protéines, glucides et lipides. Il fournit environ 35g de protéines, 60g de glucides et 25g de lipides. C’est un repas complet qui soutient les besoins énergétiques et nutritionnels d’une journée active.
Laisser un commentaire / Poser une question