Délice de Lentilles à l’Agneau et Brie

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat savoureux et équilibré combine des lentilles riches en fibres, de l’agneau pour les protéines, et du brie pour une touche crémeuse. Les graines de chia et le yaourt apportent une dimension nutritionnelle supplémentaire, offrant des acides gras oméga-3 et des probiotiques bénéfiques pour la digestion. Un repas complet qui nourrit le corps et satisfait les papilles.

Ingrédients pour une personne

• 100 g de lentilles vertes
• 1 petit oignon, émincé
• 100 g d’épaule d’agneau, coupée en dés
• 30 g de brie, coupé en petits morceaux
• 1 cuillère à soupe de yaourt nature
• 1 cuillère à café de graines de chia
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 1 pincée de thym séché

Instructions de préparation

1. Rincez les lentilles sous l’eau froide. Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez et réservez.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
3. Ajoutez les dés d’épaule d’agneau à la poêle et faites-les dorer de tous les côtés. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du thym.
4. Incorporez les lentilles cuites dans la poêle et mélangez bien pour combiner les saveurs.
5. Ajoutez les morceaux de brie et laissez-les fondre légèrement.
6. Servez le mélange de lentilles et d’agneau dans une assiette. Garnissez avec une cuillère de yaourt nature et saupoudrez de graines de chia.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 600 calories par portion. Il fournit environ 35 g de protéines, 45 g de glucides, et 30 g de lipides. Il est riche en fibres, en calcium, et en acides gras oméga-3.