Délice de Bœuf et Épinards Gourmands

Temps de préparation

Environ 30 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison savoureuse et équilibrée qui marie protéines, fibres et glucides complexes. Le steak haché fournit une excellente source de protéines et de fer, essentiels pour l’énergie et la santé musculaire. Les épinards, riches en vitamines et minéraux, complètent parfaitement ce repas en apportant des fibres et des antioxydants. Les frites au four offrent une alternative plus saine aux frites traditionnelles, tout en ajoutant une touche de gourmandise. Enfin, l’œuf et le cheddar apportent des protéines supplémentaires et du calcium, rendant ce plat à la fois nourrissant et délicieux.

Liste des ingrédients pour une personne

• 125g de steak haché de bœuf
• 1 tranche de cheddar (environ 20g)
• 1 œuf
• 100g de pommes de terre pour frites au four
• 150g d’épinards frais
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Épices au choix (paprika, ail en poudre, etc.)

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
2. Coupez les pommes de terre en bâtonnets pour former des frites. Mélangez-les avec une demi-cuillère à café d’huile d’olive, du sel, du poivre et des épices au choix. Étalez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 20-25 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
3. Chauffez une poêle à feu moyen avec une demi-cuillère à café d’huile d’olive. Faites cuire le steak haché pendant environ 4-5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Ajoutez la tranche de cheddar sur le steak pendant la dernière minute de cuisson pour qu’elle fonde légèrement.
4. Dans une autre poêle, faites cuire l’œuf au plat selon votre préférence (baveux ou bien cuit).
5. Dans la même poêle que le steak, ajoutez les épinards et faites-les sauter pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
6. Servez le steak haché avec le cheddar fondu, l’œuf au plat, les frites au four et les épinards sautés.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 600 calories. Il fournit environ 40g de protéines, 30g de lipides et 45g de glucides. Il est riche en fer, calcium, vitamines A et C, et fibres alimentaires.