Délice de la Mer en Purée de Choux-Fleurs

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une excellente option pour un repas équilibré et savoureux. La purée de choux-fleurs et de pommes de terre offre une base crémeuse et légère, tandis que le saumon fumé et les crevettes apportent une source riche en protéines et en oméga-3. La béchamel allégée sans beurre réduit les graisses saturées, et le fromage blanc à la vanille ajoute une touche douce pour terminer le repas. C’est un plat qui combine saveur et nutrition, idéal pour ceux qui cherchent à maintenir une alimentation saine.

Ingrédients pour une personne

• 200g de choux-fleurs
• 100g de pommes de terre
• 100g de saumon fumé
• 100g de crevettes
• 30g de maïzena
• 30g de fromage râpé allégé
• 1 fromage blanc vanille 0%
• Sel et poivre, au goût
• Noix de muscade, au goût

Instructions de préparation

1. Cuire les choux-fleurs et les pommes de terre à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
2. Réduire en purée les choux-fleurs et les pommes de terre avec un peu de sel, de poivre et de noix de muscade.
3. Dans une casserole, mélanger la maïzena avec un peu d’eau froide pour former une pâte lisse. Ajouter progressivement du lait écrémé en remuant jusqu’à obtenir une béchamel légère. Assaisonner avec du sel et du poivre.
4. Incorporer la béchamel à la purée de choux-fleurs et de pommes de terre.
5. Disposer la purée dans une assiette, ajouter le saumon fumé et les crevettes sur le dessus.
6. Saupoudrer de fromage râpé et passer sous le gril jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
7. Servir chaud avec le fromage blanc à la vanille en dessert.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat apporte environ 500 calories par portion, avec une répartition équilibrée de macronutriments : – Protéines : 40g – Glucides : 45g – Lipides : 15g Il est riche en vitamines C et B12, ainsi qu’en oméga-3, grâce au saumon et aux crevettes.