Brandade de Morue Parmentier Gourmande

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

La Brandade de Morue Parmentier à l’huile d’olive est un plat savoureux et réconfortant qui allie les bienfaits de la morue riche en protéines et en oméga-3 avec la douceur des pommes de terre. Ce plat est non seulement délicieux, mais il offre également un bon équilibre entre les glucides, les protéines et les lipides, ce qui en fait un choix judicieux pour un déjeuner équilibré.

Liste des ingrédients pour une personne

• 1 portion de Brandade de Morue Parmentier à l’huile d’olive 6% (Picard) – environ 250g
• 100g de légumes verts (haricots verts, brocolis ou épinards) cuits à la vapeur
• 1 cuillère à soupe de salade verte mélangée avec une vinaigrette légère (1 cuillère à café d’huile d’olive, 1 cuillère à café de vinaigre balsamique)
• 1 tranche de pain complet
• 1 fruit frais (comme une pomme ou une poire)

Instructions de préparation

1. Chauffez la Brandade de Morue Parmentier selon les instructions sur l’emballage.
2. Pendant ce temps, faites cuire les légumes verts à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Préparez la salade verte en mélangeant les feuilles avec la vinaigrette légère.
4. Servez la brandade chaude accompagnée des légumes verts, de la salade et de la tranche de pain complet.
5. Terminez le repas avec un fruit frais pour une touche sucrée et des fibres supplémentaires.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas complet apporte environ 550-600 calories, avec un bon équilibre de macronutriments :

• Protéines : 25-30g
• Glucides : 70-80g
• Lipides : 15-20g

Il est riche en fibres grâce aux légumes et au pain complet, et fournit des vitamines et minéraux essentiels.