Délice de Courgettes et Échalotes à la Banane

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison savoureuse et originale qui marie la douceur des bananes à la fraîcheur des courgettes et l’arôme délicat des échalotes. C’est une option idéale pour un dîner léger et équilibré, riche en fibres, vitamines et minéraux. Les courgettes sont faibles en calories mais riches en nutriments, tandis que les bananes apportent une touche sucrée et une bonne dose de potassium. L’huile d’olive, quant à elle, ajoute des graisses saines pour le cœur.

Ingrédients pour une personne

• 1 courgette moyenne (environ 150g)
• 2 échalotes
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 banane
• Sel et poivre au goût
• Optionnel : quelques feuilles de basilic frais pour la garniture

Instructions de préparation

1. Lavez et coupez la courgette en rondelles fines.
2. Épluchez et émincez les échalotes.
3. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
4. Ajoutez les échalotes et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient translucides.
5. Ajoutez les rondelles de courgette et faites-les sauter pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
6. Épluchez et tranchez la banane, puis ajoutez-la à la poêle pour les 2 dernières minutes de cuisson.
7. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
8. Servez chaud, garni de quelques feuilles de basilic frais si désiré.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 250 calories. Il est riche en fibres, vitamines A et C, potassium, et offre une bonne source de graisses saines grâce à l’huile d’olive.