Sushis Gourmands et Yaourt aux Fruits Rouges

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison délicieuse et équilibrée qui allie la fraîcheur des sushis à la douceur d’un yaourt aux fruits rouges. Les sushis apportent des protéines maigres et des acides gras oméga-3 grâce au poisson, tandis que le yaourt aux fruits rouges offre des probiotiques bénéfiques pour la digestion et une touche sucrée naturelle. Ensemble, ils constituent un déjeuner léger mais nourrissant, idéal pour maintenir un bon niveau d’énergie tout au long de la journée.

Ingrédients pour une personne

• 150 g de riz à sushi
• 50 g de poisson cru (saumon ou thon, selon votre préférence)
• 1 feuille de nori
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuillère à café de sucre
• 1/4 de cuillère à café de sel
• 1/4 d’avocat
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 yaourt nature (125 g)
• 50 g de fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles)
• 1 cuillère à café de miel (facultatif)

Instructions de préparation

1. Rincez le riz à sushi à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Égouttez bien.
2. Faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Une fois cuit, mélangez-le avec le vinaigre de riz, le sucre et le sel. Laissez refroidir.
3. Sur une natte à sushi, placez la feuille de nori, étalez le riz uniformément, en laissant un bord libre.
4. Disposez le poisson et l’avocat en lanières sur le riz.
5. Roulez fermement le sushi à l’aide de la natte, puis coupez-le en morceaux.
6. Servez les sushis avec la sauce soja.
7. Pour le yaourt, mélangez-le avec les fruits rouges et ajoutez du miel si désiré.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas fournit environ 500 calories, avec un bon équilibre de macronutriments : 20 g de protéines, 70 g de glucides et 15 g de lipides. Il est riche en fibres, vitamines C et D, et en acides gras oméga-3.