Délice Estival Grillé

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une célébration des saveurs estivales, combinant des protéines maigres avec une variété de légumes grillés riches en nutriments. Les saucisses chipolatas aux herbes apportent une touche de saveur savoureuse, tandis que la salade et les légumes grillés fournissent des fibres, des vitamines et des minéraux essentiels. Ce repas est non seulement délicieux mais aussi équilibré, parfait pour un dîner léger et nutritif.

Ingrédients pour une personne

• 3 saucisses chipolatas aux herbes
• 1 courgette moyenne
• 1/2 poivron (rouge ou jaune)
• 1/2 aubergine
• 1 tasse de mélange de salades (roquette, mâche, etc.)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
• Sel et poivre au goût
• Herbes fraîches (basilic, persil) pour garnir

Instructions de préparation

1. Préchauffez le barbecue à feu moyen.
2. Lavez et coupez la courgette, le poivron et l’aubergine en tranches épaisses.
3. Badigeonnez les légumes avec 1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive et assaisonnez de sel et de poivre.
4. Placez les saucisses et les légumes sur le barbecue. Faites griller les saucisses pendant environ 10-12 minutes, en les retournant régulièrement. Faites griller les légumes pendant environ 8-10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement carbonisés.
5. Dans un bol, mélangez le reste de l’huile d’olive avec le vinaigre balsamique. Ajoutez le mélange de salades et mélangez bien.
6. Disposez les légumes grillés et les saucisses sur une assiette. Ajoutez la salade à côté.
7. Garnissez de quelques herbes fraîches avant de servir.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas contient environ 550 calories. Il fournit une bonne source de protéines grâce aux saucisses, ainsi que des fibres, des vitamines A et C, et des antioxydants provenant des légumes grillés et de la salade.