Délice de Gnocchis aux Épinards et Harengs à la Tomate

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison savoureuse et nutritive qui allie la richesse des gnocchis, la fraîcheur des épinards, et le goût intense des harengs à la tomate. Les épinards apportent une bonne dose de fer et de vitamines, tandis que les harengs fournissent des acides gras oméga-3 bénéfiques pour le cœur. Le yaourt de soja aux cerises en dessert ajoute une touche sucrée tout en étant une excellente source de protéines végétales et de probiotiques.

Liste des ingrédients pour une personne

• Gnocchis : 150 g
• Épinards frais : 100 g
• Harengs à la tomate : 100 g
• Yaourt de soja aux cerises : 100 g
• Huile d’olive : 1 cuillère à soupe
• Ail : 1 gousse
• Sel et poivre : au goût
• Jus de citron : quelques gouttes

Instructions de préparation

1. Faites cuire les gnocchis dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
3. Ajoutez les épinards dans la poêle et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Ajoutez les harengs à la tomate dans la poêle et mélangez bien avec les épinards.
5. Incorporez les gnocchis cuits dans la poêle et mélangez délicatement pour bien enrober le tout.
6. Ajoutez quelques gouttes de jus de citron pour rehausser les saveurs.
7. Servez chaud, accompagné du yaourt de soja aux cerises en dessert.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat apporte environ 650 calories par portion. Il est riche en protéines, fibres, et acides gras oméga-3, tout en étant une bonne source de vitamines A, C, et K grâce aux épinards.