Salade César Légère et Compote Fruitée

Temps de préparation

20 minutes

Introduction

La Salade César Légère accompagnée d’une Compote sans sucre ajouté est un choix judicieux pour un dîner équilibré. Cette combinaison offre une richesse en fibres, protéines, et vitamines, tout en étant faible en calories. La salade apporte des protéines maigres et des légumes frais, tandis que la compote fournit une douce touche fruitée sans excès de sucre, idéale pour terminer le repas en légèreté.

Liste des ingrédients pour une personne

• 50g de laitue romaine
• 100g de blanc de poulet grillé
• 10g de parmesan râpé
• 5g de croûtons de pain complet
• 1 cuillère à soupe de yaourt nature
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1 petite gousse d’ail, émincée
• 1 pomme
• 1 poire
• 1 pincée de cannelle

Instructions de préparation

1. Commencez par préparer la salade. Lavez et égouttez la laitue romaine, puis déchirez-la en morceaux de taille moyenne.
2. Coupez le blanc de poulet grillé en fines tranches.
3. Dans un bol, mélangez le yaourt nature, la moutarde de Dijon, le jus de citron et l’ail émincé pour réaliser la sauce César légère.
4. Dans un saladier, combinez la laitue, le poulet, le parmesan et les croûtons. Ajoutez la sauce et mélangez délicatement.
5. Pour la compote, épluchez et coupez la pomme et la poire en petits morceaux.
6. Placez les fruits dans une casserole avec un peu d’eau et une pincée de cannelle. Faites cuire à feu doux jusqu’à ce que les fruits soient tendres.
7. Écrasez les fruits cuits à l’aide d’une fourchette ou d’un mixeur pour obtenir une texture de compote.
8. Servez la salade César accompagnée de la compote tiède ou froide.

Valeurs nutritives et caloriques

La salade César légère et la compote sans sucre ajouté apportent environ 400 calories. Ce repas fournit environ 30g de protéines, 15g de lipides, et 45g de glucides. Il est riche en fibres, vitamines A et C, et calcium.