Pintade Savoureuse aux Pâtes et Ratatouille

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat de pintade accompagnée de pâtes et de ratatouille est une option délicieuse et équilibrée pour un déjeuner. La pintade est une excellente source de protéines maigres, tandis que les pâtes fournissent des glucides complexes pour l’énergie. La ratatouille, riche en légumes, ajoute des fibres, des vitamines et des minéraux essentiels. Ensemble, ces ingrédients créent un repas harmonieux qui soutient une alimentation saine et variée.

Ingrédients pour une personne

• 150 g de pintade (poitrine ou cuisse désossée)
• 60 g de pâtes complètes
• 100 g de ratatouille (préparée avec courgettes, aubergines, poivrons, tomates, oignons, ail, herbes de Provence)
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe de persil frais, haché (pour garnir)

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Assaisonnez la pintade avec du sel et du poivre. Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Faites dorer la pintade de chaque côté pendant environ 3-4 minutes.
3. Transférez la pintade dans un plat allant au four et terminez la cuisson au four pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.
4. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes complètes selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
5. Dans une casserole, réchauffez la ratatouille à feu doux jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude.
6. Servez la pintade accompagnée des pâtes et de la ratatouille. Garnissez de persil frais haché avant de servir.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat fournit environ 450 calories par portion. Il contient environ 35 g de protéines, 50 g de glucides, et 15 g de lipides. Il est riche en fibres, vitamines A, C, et en minéraux tels que le fer et le magnésium.