Temps de préparation
30 minutes
Introduction
Ce plat de pâtes à la bolognaise est non seulement délicieux, mais aussi parfaitement équilibré pour un dîner nourrissant. Riche en protéines, fibres et vitamines, il vous apportera l’énergie nécessaire tout en satisfaisant vos papilles. Grâce à l’association de viande maigre, de légumes frais et de pâtes complètes, ce repas est idéal pour maintenir une alimentation saine et équilibrée.
Liste des ingrédients pour une personne
- 100g de pâtes complètes
- 150g de viande hachée maigre (bœuf ou dinde)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 petite carotte, coupée en dés
- 1 branche de céleri, coupée en dés
- 1/2 oignon, haché
- 1 gousse d’ail, émincée
- 200g de tomates concassées en conserve
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
- 30g de parmesan râpé (facultatif)
Instructions de préparation
- Faites cuire les pâtes complètes selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et réservez.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon, l’ail, la carotte et le céleri. Faites revenir jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Ajoutez la viande hachée dans la poêle et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Incorporez les tomates concassées et les herbes de Provence. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps.
- Ajoutez les pâtes cuites à la sauce bolognaise et mélangez bien pour enrober les pâtes.
- Servez chaud, garni de parmesan râpé si désiré.
Valeurs nutritives et caloriques
Cette portion de pâtes à la bolognaise contient environ 700 calories, 40g de protéines, 80g de glucides et 25g de lipides. Elle est riche en fibres grâce aux pâtes complètes et en vitamines grâce aux légumes.
