Délice Équilibré de Cheval et Couscous Végétarien

Temps de préparation

20 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison savoureuse et nutritive qui allie la richesse en protéines du steak haché de cheval à la légèreté d’un couscous végétarien. Les fruits apportent une touche de fraîcheur et de vitamines, tandis que le chocolat noir et la mousse au chocolat protéinée ajoutent une note gourmande tout en restant dans l’équilibre nutritionnel. Ce repas est idéal pour recharger vos batteries et vous offrir un moment de plaisir sain.

Ingrédients pour une personne

• 150g de steak haché de cheval
• 150g de couscous végétarien cuit
• 1/2 pomme
• 1/2 clémentine
• 4g de chocolat noir 85%
• 100g de mousse au chocolat protéinée Hippro
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Herbes fraîches (persil ou coriandre) pour garnir

Instructions de préparation

1. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le steak haché de cheval et faites-le cuire pendant environ 5 à 7 minutes, en le retournant à mi-cuisson. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
2. Pendant ce temps, préparez le couscous végétarien selon les instructions de l’emballage. Une fois cuit, égrainez-le à la fourchette et ajoutez-y un peu de sel et de poivre.
3. Coupez la demi-pomme en fines tranches et épluchez la demi-clémentine.
4. Dans une assiette, disposez le steak haché, le couscous, les tranches de pomme et les quartiers de clémentine.
5. Ajoutez le chocolat noir en petits morceaux sur le côté de l’assiette.
6. Servez la mousse au chocolat protéinée Hippro dans un petit bol à part.
7. Garnissez le plat d’herbes fraîches avant de servir.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas fournit environ 650 calories. Il est riche en protéines, grâce au steak de cheval et à la mousse protéinée, et contient des glucides complexes provenant du couscous. Les fruits ajoutent des fibres et des vitamines, tandis que le chocolat noir apporte des antioxydants bénéfiques.