Délice Équilibré de Steak Haché et Gnocchis aux Légumes Verts

Temps de préparation

20 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison savoureuse et équilibrée qui allie protéines maigres, glucides complexes et fibres. Le steak haché à 5% de matières grasses fournit une source de protéines de haute qualité, tandis que les gnocchis apportent l’énergie nécessaire grâce aux glucides. Les légumes verts sont riches en vitamines et minéraux essentiels, et l’huile d’olive ajoute une touche de graisses saines. Le fromage blanc en dessert complète ce repas en apportant du calcium et des protéines supplémentaires.

Ingrédients pour une personne

• 100 g de steak haché à 5% de matières grasses
• 100 g de gnocchis à poêler
• 150 g de légumes verts (brocolis, haricots verts, épinards, etc.)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 fromage blanc (environ 100 g)
• Sel et poivre au goût
• Herbes de Provence ou autres herbes aromatiques (facultatif)

Instructions de préparation

1. Dans une poêle, faites chauffer la moitié de l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le steak haché et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence si désiré. Retirez du feu et réservez.
2. Dans la même poêle, ajoutez le reste de l’huile d’olive et faites sauter les gnocchis jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Retirez du feu et réservez.
3. Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les légumes verts pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants. Égouttez-les bien.
4. Dans une assiette, disposez le steak haché, les gnocchis et les légumes verts. Servez avec le fromage blanc en dessert.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 600 calories, avec un bon équilibre entre protéines, glucides et lipides. Il contient environ 35 g de protéines, 60 g de glucides et 20 g de lipides. Les légumes verts apportent des fibres et des micronutriments essentiels.