Salade Gourmande au Fromage de Chèvre et Bleu de Bresse

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Cette salade gourmande est un véritable délice pour les amateurs de fromage et de saveurs équilibrées. Elle combine la fraîcheur des légumes verts avec la richesse du fromage de chèvre et du bleu de Bresse, le tout rehaussé par la douceur du jambon blanc. Accompagnée d’une sauce légère et d’une compote de pommes sans sucres ajoutés, cette recette offre un équilibre parfait entre protéines, fibres et glucides. C’est un choix idéal pour un déjeuner sain et savoureux.

Ingrédients pour une personne

• 50 g de salade verte (mélange de laitue, roquette, épinards)
• 30 g de fromage de chèvre
• 30 g de bleu de Bresse
• 50 g de jambon blanc
• 1 cuillère à soupe de sauce crudités (à base de yaourt nature, moutarde, vinaigre balsamique)
• 1 tranche de pain complet (environ 30 g)
• 1 pot de Gervita (100 g)
• 1 petite compote de pommes sans sucres ajoutés (100 g)

Instructions de préparation

1. Lavez et essorez la salade verte. Disposez-la dans une assiette creuse.
2. Coupez le fromage de chèvre et le bleu de Bresse en petits dés. Ajoutez-les à la salade.
3. Tranchez le jambon blanc en fines lanières et ajoutez-le à la préparation.
4. Préparez la sauce crudités en mélangeant le yaourt nature, la moutarde et le vinaigre balsamique. Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre.
5. Versez la sauce sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
6. Servez la salade accompagnée de la tranche de pain complet et du pot de Gervita.
7. Terminez le repas avec la compote de pommes sans sucres ajoutés en dessert.

Valeurs nutritives et caloriques

Cette salade gourmande apporte environ 550 calories. Elle est riche en protéines grâce au fromage et au jambon, et offre une bonne dose de fibres grâce à la salade verte et au pain complet. Les glucides sont présents de manière modérée, principalement dans le pain et la compote, ce qui en fait un repas équilibré et satisfaisant.