Orzo Savoureux à la Sauce de Légumes et Viande Hachée

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat d’orzo avec une sauce riche en légumes et viande hachée est non seulement délicieux, mais aussi équilibré et nutritif. Il combine des glucides complexes, des protéines maigres, et une variété de légumes pour offrir un repas complet. Les tomates, oignons, et carottes apportent des vitamines et des fibres essentielles, tandis que la viande hachée fournit des protéines pour la satiété et la réparation musculaire. C’est un choix parfait pour un dîner réconfortant et sain.

Ingrédients pour une personne

• 60g d’orzo
• 100g de viande hachée (bœuf ou poulet)
• 1 tomate moyenne, coupée en dés
• 1/2 oignon, finement haché
• 1 petite carotte, coupée en dés
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail, émincée
• 1/2 cuillère à café d’herbes de Provence
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe de parmesan râpé (optionnel)

Instructions de préparation

1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire l’orzo selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.
2. Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail, et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
3. Ajouter la viande hachée dans la poêle et cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
4. Incorporer les tomates et les carottes, puis assaisonner avec les herbes de Provence, le sel et le poivre. Laisser mijoter pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
5. Ajouter l’orzo cuit à la poêle et bien mélanger pour combiner tous les ingrédients.
6. Servir chaud, garni de parmesan râpé si désiré.

Valeurs nutritives et caloriques

Pour une portion : environ 450 calories, 25g de protéines, 50g de glucides, 15g de lipides.