Délice de Bœuf aux Légumes Colorés et Skyr Mangue

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison savoureuse et nutritive qui allie la richesse du steak haché à la fraîcheur des légumes et la douceur de la mangue. Le skyr, un yaourt islandais riche en protéines, complète parfaitement ce repas, offrant une texture crémeuse et une touche de légèreté. Ce déjeuner équilibré est idéal pour maintenir une énergie constante tout au long de la journée grâce à sa teneur en protéines, fibres et vitamines.

Ingrédients pour une personne

• 1 steak haché 5% de matière grasse (environ 125g)
• 100g de mélange de poivrons, petits pois et pommes de terre
• 100g de skyr nature
• 100g de mangue, coupée en dés
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Épices au choix (paprika, herbes de Provence, etc.)

Instructions de préparation

1. Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
2. Ajoutez le steak haché et faites-le cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Assaisonnez avec du sel, du poivre et vos épices préférées.
3. Dans une autre poêle, faites sauter le mélange de poivrons, petits pois et pommes de terre pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Assaisonnez selon votre goût.
4. Dans un bol, mélangez le skyr avec les dés de mangue.
5. Servez le steak haché avec les légumes sautés et le skyr à la mangue en accompagnement.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas contient environ 450 calories. Il fournit environ 35g de protéines, 40g de glucides et 15g de lipides. Il est riche en fibres, vitamines A et C, ainsi qu’en calcium grâce au skyr.