Délice Printanier à la Truite Fumée

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison délicieuse et équilibrée qui marie la fraîcheur des radis, la richesse de l’œuf à la coque, et la saveur subtile de la truite fumée. Les mouillettes au beurre salé apportent une touche gourmande, tandis que le jambon blanc ajoute une source de protéines maigres. Ce repas est non seulement savoureux, mais il offre également un bon équilibre entre protéines, glucides, et lipides, tout en étant riche en vitamines et minéraux essentiels.

Ingrédients pour une personne

• 4 radis
• 1 œuf à la coque
• 1 tranche de pain complet (environ 40g)
• 10g de beurre salé
• 1 tranche de jambon blanc (environ 30g)
• 50g de truite fumée

Instructions de préparation

1. Commencez par faire cuire l’œuf à la coque. Pour cela, plongez l’œuf dans une casserole d’eau bouillante et laissez cuire pendant 6 minutes. Une fois cuit, passez-le sous l’eau froide pour arrêter la cuisson, puis écalez-le délicatement.
2. Pendant ce temps, lavez et coupez les radis en fines rondelles.
3. Toastez la tranche de pain complet, puis tartinez-la de beurre salé. Coupez-la en mouillettes.
4. Disposez la tranche de jambon blanc et la truite fumée sur une assiette.
5. Servez l’œuf à la coque avec les mouillettes, les radis, le jambon blanc, et la truite fumée.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 400 calories. Il contient environ 25g de protéines, 20g de lipides, et 30g de glucides. Il est riche en acides gras oméga-3 grâce à la truite fumée, et en vitamines B, D, et E. Les radis apportent une bonne dose de vitamine C et de fibres.