Délice de Carottes au Curry et Jambon Gourmand

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison parfaite de saveurs et de nutriments. La soupe de carottes au curry apporte une touche épicée et réconfortante, tandis que le jambon blanc ajoute une source de protéines maigres. La compote de pommes non sucrée complète le repas avec une douceur naturelle et des fibres. C’est un dîner équilibré qui satisfait le palais tout en étant bénéfique pour la santé.

Liste des ingrédients pour une personne

• 200 g de carottes
• 1 cuillère à café de poudre de curry
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 250 ml de bouillon de légumes
• 2 tranches de jambon blanc (environ 100 g)
• 1 pomme
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1 pincée de cannelle (facultatif)

Instructions de préparation

1. Préparation de la soupe : Épluchez et coupez les carottes en rondelles. Dans une casserole, chauffez l’huile d’olive et ajoutez les carottes. Faites revenir pendant 5 minutes.
2. Ajoutez la poudre de curry et mélangez bien. Versez le bouillon de légumes et laissez mijoter pendant 20 minutes jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
3. Mixez la soupe jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
4. Préparation du jambon : Faites chauffer légèrement les tranches de jambon dans une poêle sans matière grasse pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.
5. Préparation de la compote : Épluchez et coupez la pomme en morceaux. Faites cuire à feu doux avec un peu d’eau et le jus de citron jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Mixez pour obtenir une compote lisse. Ajoutez une pincée de cannelle si désiré.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas fournit environ 350 calories, avec un bon équilibre de macronutriments : environ 20 g de protéines, 40 g de glucides, et 10 g de lipides. Il est riche en fibres, vitamines A et C, et offre une bonne source de potassium.