Délice de Bœuf et Légumes Printaniers

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison savoureuse et équilibrée qui marie les protéines du steak haché et de l’œuf avec la richesse en fibres et vitamines des légumes variés. Les frites au four ajoutent une touche de gourmandise tout en restant légères. Ce repas est idéal pour un déjeuner complet et nutritif, favorisant une bonne satiété et un apport énergétique stable tout au long de l’après-midi.

Liste des ingrédients pour une personne

• 160 g de steak haché (5% de matières grasses)
• 1 œuf
• 100 g de carottes
• 50 g de petits pois
• 50 g de haricots verts
• 100 g de frites au four
• 100 g d’asperges
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût

Instructions de préparation

1. Préchauffez le four à 200°C (390°F).
2. Disposez les frites sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
3. Pendant ce temps, faites chauffer une poêle à feu moyen avec une demi-cuillère à café d’huile d’olive. Faites cuire le steak haché environ 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
4. Dans une autre poêle, faites chauffer le reste de l’huile d’olive et cassez-y l’œuf pour le cuire au plat. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
5. Faites cuire les carottes, les petits pois, les haricots verts et les asperges à la vapeur pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
6. Servez le steak haché avec l’œuf au plat par-dessus, accompagné des légumes vapeur et des frites au four.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 650 calories. Il fournit environ 40 g de protéines, 50 g de glucides et 30 g de lipides. Il est riche en fibres, vitamines A, C, K, et en minéraux tels que le fer et le potassium.