Escalope de Dinde Gourmande aux Papillons et Ratatouille

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est un excellent choix pour un déjeuner équilibré. L’escalope de dinde est une source maigre de protéines, idéale pour maintenir la masse musculaire tout en étant faible en graisses saturées. Les pâtes papillon apportent des glucides complexes, essentiels pour l’énergie, tandis que la ratatouille, riche en légumes, offre une abondance de vitamines, de minéraux et de fibres. Ensemble, ces ingrédients créent un repas savoureux et nutritif qui soutient une alimentation saine et équilibrée.

Liste des ingrédients pour une personne

• 100 g d’escalope de dinde
• 100 g de pâtes papillon
• 120 g de ratatouille
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Herbes de Provence (facultatif)

Instructions de préparation

1. Faites cuire les pâtes papillon dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet, généralement environ 10 minutes. Égouttez et réservez.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Assaisonnez l’escalope de dinde avec du sel, du poivre et des herbes de Provence, si désiré.
3. Faites cuire l’escalope de dinde dans la poêle pendant environ 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite et dorée.
4. Dans une autre casserole, réchauffez la ratatouille à feu doux pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps.
5. Servez l’escalope de dinde accompagnée des pâtes papillon et de la ratatouille. Dégustez chaud.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas fournit environ 450 calories. Il contient environ 35 g de protéines, 55 g de glucides et 10 g de lipides. Il est riche en vitamines A, C, et en fibres alimentaires, contribuant à une bonne santé digestive et immunitaire.