Poêlée de Légumes et Tofu Grillé à la Sauce Soja

Temps de préparation

20 minutes

Introduction

Ce plat est une excellente option pour un dîner équilibré et savoureux. La combinaison de légumes riches en fibres et de tofu grillé fournit une bonne dose de protéines végétales, tout en étant faible en calories. La sauce soja ajoute une touche umami, tandis que la banane en dessert complète le repas avec une douceur naturelle et une source de potassium. C’est un repas idéal pour ceux qui cherchent à maintenir une alimentation saine et équilibrée.

Ingrédients pour une personne

• 200 g de légumes surgelés (aubergines, courgettes, poivron)
• 100 g de tofu ferme
• 1 cuillère à café de sauce soja
• 1 banane
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût

Instructions de préparation

1. Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
2. Ajoutez les légumes surgelés dans la poêle et faites-les sauter pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
3. Coupez le tofu en tranches épaisses. Dans une autre poêle, faites griller le tofu à feu moyen pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit doré.
4. Ajoutez la sauce soja au tofu grillé et mélangez bien pour enrober les tranches.
5. Servez les légumes sautés avec le tofu grillé et dégustez avec une banane en dessert.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas fournit environ 400 calories. Il est riche en fibres, protéines végétales, vitamines A et C, ainsi qu’en potassium grâce à la banane. C’est un plat faible en graisses saturées et sans cholestérol.