Omelette aux Haricots Verts et Compote de Fruits

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Ce plat est une option simple et équilibrée pour un dîner léger. L’omelette aux haricots verts est riche en protéines et en fibres, ce qui favorise la satiété et le bon fonctionnement digestif. La compote non sucrée apporte une touche de douceur et de vitamines sans excès de sucre. C’est un repas idéal pour maintenir une alimentation saine et équilibrée.

Liste des ingrédients pour une personne

• 2 œufs
• 150 g de haricots verts frais ou surgelés
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 1 pot individuel de compote de fruits non sucrée (environ 100 g)

Instructions de préparation

1. Commencez par cuire les haricots verts. Si vous utilisez des haricots frais, lavez-les et équeutez-les. Faites-les cuire à la vapeur ou dans de l’eau bouillante pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants. Égouttez-les bien.
2. Dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel et de poivre.
3. Chauffez l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez les haricots verts cuits et faites-les revenir pendant 2 minutes.
4. Versez les œufs battus sur les haricots verts dans la poêle. Laissez cuire l’omelette pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que les œufs soient bien pris. Vous pouvez plier l’omelette en deux pour la servir.
5. Servez l’omelette chaude accompagnée de la compote de fruits non sucrée en dessert.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 300 calories. Il est riche en protéines (environ 18 g), en fibres (environ 6 g) et en vitamines, notamment la vitamine A et la vitamine C. Il contient également des graisses saines grâce à l’huile d’olive.