Saumon au Beurre Blanc et Salade Verte Croquante

Temps de préparation

20 minutes

Introduction

Ce plat de saumon au beurre blanc accompagné d’une salade verte croquante est un délice pour les papilles et une source de nutriments essentiels. Le saumon est riche en acides gras oméga-3, bénéfiques pour le cœur, tandis que la salade verte apporte des fibres et des vitamines. L’huile de colza, avec ses acides gras insaturés, et le vinaigre de mangue ajoutent une touche de saveur exotique et saine.

Ingrédients pour une personne

• 181g de saumon
• 31g de sauce beurre blanc
• 153g de salade verte
• 10g d’huile de colza
• 13g de vinaigre de mangue

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Placez le saumon sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant environ 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le saumon soit cuit à votre goût.
3. Pendant ce temps, préparez la salade verte en la lavant soigneusement. Égouttez-la bien.
4. Dans un petit bol, mélangez l’huile de colza et le vinaigre de mangue pour obtenir une vinaigrette homogène.
5. Dans un saladier, mélangez la salade verte avec la vinaigrette.
6. Une fois le saumon cuit, nappez-le de sauce beurre blanc.
7. Servez le saumon accompagné de la salade verte assaisonnée.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat apporte environ 550 calories. Il est riche en protéines grâce au saumon, et fournit une bonne dose d’acides gras oméga-3. La salade verte contribue à l’apport en fibres et en vitamines, tandis que l’huile de colza et le vinaigre de mangue ajoutent des graisses saines et une saveur unique.