Délice de Steak et Œuf au Plat aux Carottes et Petits Pois

Temps de préparation

20 minutes

Introduction

Ce plat savoureux et équilibré combine des protéines de haute qualité, des légumes riches en fibres et des saveurs délicieuses. Le steak fournit des protéines essentielles et du fer, l’œuf au plat ajoute des acides aminés essentiels, tandis que les carottes et les petits pois apportent une bonne dose de vitamines et de minéraux. C’est un repas parfait pour maintenir l’énergie tout au long de la journée.

Ingrédients pour une personne

• 150 g de steak de bœuf maigre
• 1 œuf
• 100 g de carottes (environ 1 carotte moyenne), coupées en rondelles
• 100 g de petits pois surgelés
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché (facultatif)

Instructions de préparation

1. Chauffez une poêle à feu moyen et ajoutez l’huile d’olive.
2. Assaisonnez le steak avec du sel et du poivre, puis faites-le cuire dans la poêle pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il atteigne le degré de cuisson souhaité. Retirez le steak de la poêle et laissez-le reposer.
3. Dans la même poêle, ajoutez les rondelles de carottes et faites-les sauter pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
4. Ajoutez les petits pois surgelés dans la poêle et faites cuire pendant 3 minutes supplémentaires. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Dans une autre petite poêle, faites cuire l’œuf au plat à feu doux jusqu’à ce que le blanc soit bien cuit mais que le jaune reste coulant.
6. Disposez le steak, les légumes et l’œuf au plat dans une assiette. Saupoudrez de persil frais haché si désiré.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas contient environ 450 calories. Il fournit environ 35 g de protéines, 20 g de lipides et 30 g de glucides. C’est une excellente source de vitamines A et C, de fer et de fibres alimentaires.