Moussaka Maison Équilibrée

Temps de préparation

45 minutes

Introduction

La moussaka est un plat traditionnel méditerranéen qui combine des saveurs riches et réconfortantes. Ce plat est non seulement délicieux, mais il est également nutritif grâce à sa combinaison d’ingrédients sains tels que l’aubergine, la viande maigre, et les tomates. La moussaka est une excellente source de protéines, de fibres et de vitamines, ce qui en fait un choix équilibré pour le dîner.

Liste des ingrédients pour une personne

• 1 petite aubergine (environ 150g)
• 100g de viande hachée de bœuf ou d’agneau (5% de matière grasse)
• 1 petite tomate (environ 100g), coupée en dés
• 1/4 d’oignon, finement haché
• 1 gousse d’ail, émincée
• 50ml de sauce tomate
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
• 30g de fromage feta, émietté
• 1 cuillère à soupe de yaourt nature
• 1 pincée de cannelle
• Sel et poivre au goût

Instructions de préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
2. Coupez l’aubergine en tranches fines. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les tranches d’aubergine jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés. Réservez.
3. Dans la même poêle, ajoutez l’oignon et l’ail, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
4. Ajoutez la viande hachée dans la poêle et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
5. Ajoutez les tomates en dés, la sauce tomate, le persil, la cannelle, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
6. Dans un plat allant au four, disposez une couche de tranches d’aubergine, puis une couche du mélange de viande. Répétez l’opération en terminant par une couche d’aubergine.
7. Mélangez le yaourt avec la feta émiettée et étalez ce mélange sur le dessus de la moussaka.
8. Enfournez pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
9. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Valeurs nutritives et caloriques

Cette portion de moussaka maison contient environ 450 calories. Elle fournit environ 30g de protéines, 20g de glucides, et 25g de lipides. Elle est également riche en fibres, vitamines A et C, et en calcium.