Couscous aux Légumes du Soleil Revigorant

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Le Couscous aux légumes du soleil de la marque Jardin Bio étic est une option savoureuse et nutritive pour un déjeuner équilibré. Ce plat est riche en fibres grâce aux légumes et au couscous complet, et il est également une excellente source de vitamines et minéraux essentiels. Les légumes du soleil, tels que les poivrons et les courgettes, apportent une touche de fraîcheur et de couleur, tout en étant faibles en calories. Ce repas est parfait pour ceux qui cherchent à maintenir une alimentation saine et équilibrée.

Ingrédients pour une personne

• 80 g de Couscous aux légumes du soleil Jardin Bio étic
• 150 ml d’eau
• 1 cuillère à café d’huile d’olive extra vierge
• 50 g de pois chiches cuits
• 1/4 de poivron rouge, coupé en dés
• 1/4 de courgette, coupée en rondelles
• 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à café de jus de citron (optionnel)

Instructions de préparation

1. Dans une casserole, portez l’eau à ébullition. Ajoutez une pincée de sel.
2. Retirez la casserole du feu et ajoutez le Couscous aux légumes du soleil. Couvrez et laissez reposer pendant 5 minutes.
3. Pendant ce temps, dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le poivron rouge et la courgette, et faites sauter pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
4. Ajoutez les pois chiches dans la poêle et faites chauffer pendant 2 minutes supplémentaires.
5. Égrenez le couscous avec une fourchette et incorporez-le dans la poêle avec les légumes et les pois chiches.
6. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et le jus de citron si désiré. Mélangez bien.
7. Servez chaud, garni de persil frais.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 400 calories par portion. Il fournit environ 15 g de protéines, 65 g de glucides, et 10 g de lipides. Il est également riche en fibres alimentaires, avec environ 10 g par portion, et offre une bonne dose de vitamines A et C, ainsi que du fer et du magnésium.