Tranches de Rôti de Porc avec Haricots Verts et Jaunes

Temps de préparation

Temps total : 30 minutes

• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 20 minutes

Introduction

Ce plat savoureux et équilibré combine des protéines maigres, des légumes riches en fibres et des glucides complexes pour un dîner complet et nutritif. Le rôti de porc est une excellente source de protéines et de vitamines B, tandis que les haricots verts et jaunes apportent des fibres, des vitamines A et C, et des antioxydants. Ce repas est idéal pour maintenir un bon équilibre énergétique tout en favorisant une bonne digestion.

Ingrédients pour une personne

• 150 g de rôti de porc tranché
• 100 g de haricots verts
• 100 g de haricots jaunes
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail émincée
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché
• 1/2 citron (pour le jus)

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Assaisonnez les tranches de rôti de porc avec du sel et du poivre.
3. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen et faites revenir l’ail jusqu’à ce qu’il soit doré.
4. Ajoutez les tranches de rôti de porc et faites-les dorer pendant environ 3 minutes de chaque côté.
5. Transférez les tranches de rôti de porc dans un plat allant au four et enfournez pendant 10 minutes.
6. Pendant ce temps, faites cuire les haricots verts et jaunes à la vapeur pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
7. Une fois le rôti de porc cuit, arrosez-le de jus de citron et saupoudrez de persil frais.
8. Servez les tranches de rôti de porc accompagnées des haricots verts et jaunes.

Valeurs nutritives et caloriques

Calories : Environ 350 kcal
Protéines : 35 g
Glucides : 15 g
Lipides : 15 g
Fibres : 8 g