Salade Énergisante aux Lentilles et Steak Haché

Temps de préparation

20 minutes

Introduction

Cette salade énergisante est un excellent choix pour un déjeuner équilibré et nourrissant. Elle combine des protéines de haute qualité, des fibres, et des graisses saines, tout en offrant une explosion de saveurs. Les lentilles fournissent une source de protéines végétales et de fibres, tandis que le steak haché apporte des protéines animales. La fêta et les pignons de pin ajoutent une touche crémeuse et croquante, et le chocolat noir en dessert offre une note sucrée tout en étant riche en antioxydants.

Ingrédients pour une personne

• 50g de salade verte
• 50g de poivron cru, coupé en dés
• 100g de lentilles cuites
• 50g d’épinards frais
• 30g de fêta émiettée
• 10g de pignons de pin
• 150g de steak haché maigre
• 10g de chocolat noir (au moins 70% de cacao)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Jus d’un demi-citron

Instructions de préparation

1. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le steak haché et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
2. Dans un grand bol, mélangez la salade verte, le poivron, les lentilles, et les épinards.
3. Ajoutez la fêta émiettée et les pignons de pin à la salade.
4. Ajoutez le steak haché cuit à la salade.
5. Arrosez le tout de jus de citron et mélangez bien.
6. Servez la salade dans une assiette et dégustez avec le chocolat noir en dessert.

Valeurs nutritives et caloriques

Cette salade fournit environ 600 calories par portion. Elle contient environ 35g de protéines, 40g de glucides, et 30g de lipides. Elle est riche en fibres, vitamines (notamment A, C, et K), minéraux (comme le fer et le magnésium), et antioxydants.