Quiche Maison aux Poireaux et Poulet

Temps de préparation

Environ 45 minutes

Introduction

La quiche maison aux poireaux et poulet est un plat savoureux et équilibré qui combine la douceur des poireaux avec la tendreté du poulet. Ce plat est riche en protéines grâce au poulet, et les poireaux apportent des fibres et des vitamines essentielles. Parfait pour un dîner réconfortant, il est également facile à préparer et peut être adapté selon vos préférences alimentaires.

Ingrédients pour une personne

• 1 pâte brisée (portion individuelle, environ 80g)
• 100g de blanc de poulet
• 1 poireau moyen
• 1 œuf
• 50ml de lait demi-écrémé
• 30g de fromage râpé (type emmental ou comté)
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Une pincée de noix de muscade

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Nettoyez le poireau et coupez-le en fines rondelles.
3. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir le poireau à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit tendre. Réservez.
4. Coupez le blanc de poulet en petits morceaux et faites-le cuire dans la même poêle jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
5. Dans un bol, battez l’œuf avec le lait, ajoutez une pincée de sel, de poivre et de noix de muscade.
6. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte individuel.
7. Disposez le poireau et le poulet sur la pâte, puis versez le mélange œuf-lait par-dessus.
8. Parsemez de fromage râpé.
9. Enfournez pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
10. Laissez refroidir légèrement avant de servir.

Valeurs nutritives et caloriques

Cette quiche maison aux poireaux et poulet contient environ 500 calories. Elle apporte environ 30g de protéines, 40g de glucides et 25g de lipides. C’est un plat équilibré qui fournit une bonne dose de protéines et de fibres, tout en restant modéré en calories.