Poisson aux Graines de Courge et Riz au Citron avec Fruits Frais

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison délicieuse et équilibrée qui offre une variété de nutriments essentiels. Le poisson est une excellente source de protéines maigres et d’acides gras oméga-3, tandis que les graines de courge ajoutent une touche croquante et sont riches en magnésium et en zinc. Le riz au citron apporte une saveur rafraîchissante et des glucides complexes pour l’énergie. Les fruits frais, comme la pomme et la banane, fournissent des fibres et des vitamines, et le chocolat à l’orange offre une touche sucrée pour terminer le repas en beauté.

Ingrédients pour une personne

• 1 filet de poisson blanc (environ 150g)
• 1 cuillère à soupe de graines de courge
• 110g de riz basmati
• Le zeste et le jus d’un demi-citron
• 1/2 pomme, tranchée
• 1/2 banane, tranchée
• 1 carré de chocolat à l’orange (environ 100 calories)
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre, au goût

Instructions de préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
2. Placez le filet de poisson sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-le d’huile d’olive, assaisonnez de sel et de poivre, puis saupoudrez de graines de courge.
3. Enfournez le poisson pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et que les graines de courge soient dorées.
4. Pendant ce temps, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Une fois cuit, incorporez le zeste et le jus de citron.
5. Disposez le poisson et le riz dans une assiette, ajoutez les tranches de pomme et de banane à côté.
6. Terminez le repas avec le carré de chocolat à l’orange.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas complet contient environ 600 calories. Il fournit une bonne source de protéines, de fibres, de vitamines C et B6, ainsi que des minéraux tels que le magnésium et le zinc. Les acides gras oméga-3 du poisson contribuent à la santé cardiovasculaire.