Délice de Pousses de Soja et Viande Savoureuse

Temps de préparation

Environ 30 minutes

Introduction

Ce plat est un équilibre parfait entre saveurs et nutrition. La salade de pousses de soja apporte une fraîcheur croquante et est riche en protéines végétales, tandis que la viande en sauce offre une source de protéines animales et de fer. Les carottes cuites ajoutent une touche sucrée et sont une excellente source de bêta-carotène. La poire, le yaourt nature et le carré de chocolat complètent ce repas en apportant des fibres, des probiotiques et une touche de douceur pour finir sur une note gourmande.

Liste des ingrédients pour une personne

• 50 g de pousses de soja
• 100 g de viande maigre (poulet, bœuf ou porc) en sauce légère
• 100 g de carottes cuites
• 1 poire moyenne
• 1 yaourt nature (environ 125 g)
• 1 carré de chocolat noir (environ 10 g)
• 1 cuillère à soupe de vinaigrette légère pour la salade
• Sel et poivre au goût

Instructions de préparation

1. Commencez par préparer la salade : rincez les pousses de soja et mélangez-les avec la vinaigrette légère. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
2. Faites chauffer la viande en sauce dans une poêle jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite et chaude.
3. Réchauffez les carottes cuites si nécessaire.
4. Lavez la poire et coupez-la en tranches.
5. Servez la salade de pousses de soja en entrée, suivie de la viande en sauce accompagnée des carottes cuites.
6. Terminez le repas avec la poire, le yaourt nature et le carré de chocolat en dessert.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 600 calories. Il est riche en protéines, fibres, vitamines (notamment la vitamine A des carottes et la vitamine C de la poire), et minéraux tels que le fer. Le yaourt nature contribue à l’apport en calcium et en probiotiques, tandis que le carré de chocolat noir offre des antioxydants.