Omelette Savoureuse au Jambon et Emmental

Temps de préparation

10 minutes

Introduction

Cette omelette est un plat simple et rapide à préparer, parfait pour un dîner équilibré. Riche en protéines grâce aux œufs et au jambon, elle est également une bonne source de calcium grâce à l’emmental. La ciboulette apporte une touche de fraîcheur et de vitamines, tandis que la salade verte complète ce repas avec des fibres essentielles pour une bonne digestion.

Ingrédients pour une personne

• 2 œufs
• 35 g d’emmental râpé
• 60 g de jambon blanc
• Ciboulette fraîche, ciselée
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Une poignée de salade verte
• Vinaigrette légère (facultatif)
• Sel et poivre au goût

Instructions de préparation

1. Dans un bol, battre les œufs avec une pincée de sel et de poivre.
2. Ajouter l’emmental râpé et la ciboulette ciselée aux œufs battus, puis bien mélanger.
3. Chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
4. Ajouter le jambon blanc coupé en petits morceaux dans la poêle et le faire revenir légèrement.
5. Verser le mélange d’œufs dans la poêle et cuire jusqu’à ce que l’omelette soit prise, mais encore légèrement baveuse au centre.
6. Replier l’omelette en deux et laisser cuire encore une minute.
7. Servir l’omelette chaude avec une poignée de salade verte assaisonnée de vinaigrette légère si désiré.

Valeurs nutritives et caloriques

Cette omelette contient environ 400 calories, 30 g de protéines, 28 g de lipides et 3 g de glucides. Elle est une excellente source de protéines et de calcium, tout en étant modérée en glucides.