Délice de la Mer et Jardin Méditerranéen

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une merveilleuse combinaison de saveurs fraîches et méditerranéennes. Le concombre et les radis apportent une touche croquante et rafraîchissante, tandis que la ratatouille offre une explosion de légumes savoureux. Le hoki en sauce ajoute une source de protéines maigres, et le carré de chocolat en dessert permet de finir sur une note douce et satisfaisante. Ce repas est équilibré, riche en fibres, vitamines, et minéraux, tout en étant relativement faible en calories.

Liste des ingrédients pour une personne

• 1/2 concombre
• 5 radis
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 petite courgette
• 1/2 poivron rouge
• 1/2 aubergine
• 1 tomate
• 1 filet de hoki (environ 150g)
• 50 ml de crème légère
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1 carré de chocolat noir (environ 10g)
• Sel et poivre au goût
• Herbes de Provence

Instructions de préparation

1. Commencez par préparer la salade de concombre et radis. Coupez le concombre en fines rondelles et les radis en tranches. Mélangez avec un peu de sel, de poivre, et une cuillère à café d’huile d’olive. Réservez au frais.
2. Pour la ratatouille, coupez la courgette, le poivron, l’aubergine, et la tomate en dés. Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive, ajoutez les légumes, et faites revenir à feu moyen pendant environ 15 minutes. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et des herbes de Provence.
3. Pour le hoki, faites chauffer une poêle antiadhésive. Ajoutez le filet de hoki et faites-le cuire environ 3-4 minutes de chaque côté. Ajoutez la crème légère et le jus de citron, puis laissez mijoter 2 minutes supplémentaires.
4. Servez le hoki nappé de sauce à côté de la ratatouille et de la salade de concombre et radis.
5. Terminez votre repas avec un carré de chocolat noir.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 450 calories, avec un bon équilibre entre protéines, glucides, et lipides. Il est riche en fibres, vitamines A, C, et E, ainsi qu’en acides gras oméga-3 grâce au poisson.