Tortilla Gourmande aux Légumes et Guacamole

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison savoureuse et équilibrée qui marie les saveurs mexicaines avec une touche de fraîcheur. La tortilla apporte des glucides complexes pour l’énergie, les carottes ajoutent des fibres et des vitamines, le guacamole fournit des graisses saines et le fromage offre une bonne dose de protéines et de calcium. Ensemble, ces ingrédients créent un repas harmonieux et nourrissant, idéal pour un dîner rapide et satisfaisant.

Ingrédients pour une personne

• 1 tortilla de blé complet (100g)
• 100g de carottes râpées
• 80g de guacamole
• 50g de fromage râpé (type cheddar ou mozzarella)
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Optionnel : quelques feuilles de coriandre pour garnir

Instructions de préparation

1. Chauffez une poêle à feu moyen et ajoutez l’huile d’olive.
2. Placez la tortilla dans la poêle et faites-la chauffer légèrement des deux côtés.
3. Retirez la tortilla de la poêle et étalez uniformément le guacamole sur toute sa surface.
4. Ajoutez les carottes râpées sur le guacamole, puis saupoudrez le fromage râpé par-dessus.
5. Repliez la tortilla en deux et remettez-la dans la poêle. Faites cuire pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la tortilla soit dorée.
6. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
7. Garnissez de coriandre fraîche avant de servir, si désiré.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 550 calories. Il fournit environ 20g de protéines, 60g de glucides et 25g de lipides. Il est riche en fibres, vitamines A et C grâce aux carottes, et en acides gras monoinsaturés bénéfiques pour le cœur grâce au guacamole.