Temps de préparation
Environ 30 minutes
Introduction
Ce plat savoureux et équilibré combine des pâtes complètes, riches en fibres, avec des œufs pour un apport en protéines de qualité. Le chou-fleur ajoute une touche de légèreté et de vitamines, tandis que la sauce tomate apporte une note acidulée et des antioxydants. Le Skyr, un yaourt islandais riche en protéines, accompagne parfaitement ce plat, et le kiwi en dessert offre une dose rafraîchissante de vitamine C. Un repas complet qui soutient une alimentation saine et équilibrée.
Liste des ingrédients pour une personne
- 120 g de pâtes complètes
- 2 œufs
- 150 g de chou-fleur
- 1 cuillère à soupe de sauce tomate
- 100 g de Skyr nature
- 1 kiwi
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
Instructions de préparation
- Faites cuire les pâtes complètes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet, puis égouttez-les.
- Pendant ce temps, découpez le chou-fleur en petits bouquets et faites-le cuire à la vapeur pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les œufs et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient brouillés ou selon votre préférence.
- Ajoutez le chou-fleur cuit et la sauce tomate dans la poêle avec les œufs. Mélangez bien et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Incorporez les pâtes égouttées dans la poêle et mélangez pour bien enrober tous les ingrédients de la sauce.
- Servez chaud avec une portion de Skyr à côté et terminez le repas par un kiwi en dessert.
Valeurs nutritives et caloriques
Ce plat fournit environ 600 calories, avec un bon équilibre de macronutriments : protéines, glucides complexes et lipides sains. Il est riche en fibres, vitamines (surtout C et B), et minéraux essentiels.
