Salade de Betteraves Rouges, Poire et Sardines au Citron

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Cette salade colorée et savoureuse est une excellente option pour un dîner équilibré. Les betteraves rouges sont riches en antioxydants et en fibres, la poire ajoute une touche sucrée et croquante, tandis que les sardines apportent des protéines de haute qualité et des acides gras oméga-3 bénéfiques pour le cœur. Le citron ajoute une fraîcheur acidulée qui lie tous les ingrédients ensemble, créant un plat à la fois nourrissant et délicieux.

Ingrédients pour une personne

• 1 petite betterave rouge, cuite et coupée en dés
• 1/2 poire, coupée en fines tranches
• 1 boîte de sardines au citron (environ 90g, égouttées)
• 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
• 1 cuillère à café d’huile d’olive extra vierge
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de roquette ou de mâche pour la garniture

Instructions de préparation

1. Dans un bol, mélangez les dés de betterave et les tranches de poire.
2. Ajoutez les sardines égouttées et émiettées.
3. Arrosez le mélange de jus de citron et d’huile d’olive.
4. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Disposez le mélange sur un lit de roquette ou de mâche.
6. Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.

Valeurs nutritives et caloriques

Cette salade apporte environ 350 calories. Elle est riche en protéines grâce aux sardines, offre une bonne dose de fibres grâce aux betteraves et à la poire, et fournit des acides gras oméga-3 bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.