Tortillas aux légumes et feta

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Ce plat de tortillas aux légumes est non seulement délicieux, mais aussi très nutritif. Il combine des légumes frais, des protéines de qualité grâce à la feta et au yaourt à la grecque, et des graisses saines provenant de l’avocat. Les épices mexicaines ajoutent une touche de saveur sans ajouter de calories supplémentaires. C’est un repas équilibré qui vous apportera des fibres, des vitamines, et des minéraux essentiels tout en étant léger et satisfaisant.

Ingrédients pour une personne

• 1 tortilla de blé complet
• 50 g de feta émiettée
• 1/2 avocat, tranché
• 50 g de maïs en grains (en conserve ou frais)
• 1 petite carotte, râpée
• 1 tomate moyenne, coupée en dés
• 1 cuillère à café d’épices mexicaines
• 2 cuillères à soupe de yaourt à la grecque
• Sel et poivre au goût
• Jus d’un demi-citron (facultatif)

Instructions de préparation

1. Chauffez la tortilla dans une poêle à feu moyen pendant environ 1 minute de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.
2. Dans un bol, mélangez la feta, le maïs, la carotte râpée, la tomate en dés, et les épices mexicaines. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
3. Étalez le yaourt à la grecque sur la tortilla chaude.
4. Ajoutez le mélange de légumes et de feta sur la tortilla.
5. Disposez les tranches d’avocat par-dessus.
6. Si désiré, arrosez de jus de citron pour une touche de fraîcheur.
7. Roulez la tortilla fermement et servez immédiatement.

Valeurs nutritives et caloriques

Cette recette fournit environ 450 calories par portion. Elle contient environ 15 g de protéines, 20 g de graisses saines, et 50 g de glucides. Elle est riche en fibres, en vitamines A et C, ainsi qu’en calcium.