Délice Énergisant aux Saveurs Variées

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Ce plat est une merveilleuse combinaison de saveurs et de textures, offrant un équilibre parfait entre protéines, fibres, et graisses saines. Les épinards crus apportent une dose de vitamines et de minéraux essentiels, tandis que l’œuf à la coque et le jambon blanc fournissent des protéines de haute qualité. L’avocat et l’huile d’olive ajoutent des graisses monoinsaturées bénéfiques pour le cœur. Le houmous et le parmesan enrichissent le plat en saveurs, et les baies de goji ainsi que le germe de blé offrent une touche d’antioxydants et de nutriments supplémentaires. Enfin, le chocolat noir à 85% est une délicieuse manière de conclure ce repas tout en profitant de ses bienfaits antioxydants.

Ingrédients pour une personne

• 1 œuf à la coque
• 50 g d’épinards crus
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 tranche de jambon blanc
• 25 g de houmous
• 25 g d’avocat
• 29 g de parmesan
• 10 g de baies de goji
• 5 g de germe de blé
• 20 g de chocolat noir à 85%

Instructions de préparation

1. Commencez par cuire l’œuf à la coque. Pour cela, plongez l’œuf dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 6 minutes. Une fois cuit, passez-le sous l’eau froide pour arrêter la cuisson et écalez-le.
2. Dans un bol, disposez les épinards crus et arrosez-les avec l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Mélangez bien pour enrober les feuilles.
3. Ajoutez la tranche de jambon blanc, le houmous, et l’avocat coupé en tranches.
4. Parsemez le tout de parmesan râpé ou en copeaux, de baies de goji, et de germe de blé.
5. Servez l’œuf à la coque sur le dessus du plat.
6. Terminez par le chocolat noir à déguster en dessert.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 600 calories. Il est riche en protéines, fibres, et graisses saines, tout en étant une bonne source de vitamines A, C, K, ainsi que de calcium et de fer.