Salade Énergisante aux Super-Aliments

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Cette salade énergisante est un véritable concentré de bienfaits nutritionnels. Elle combine des ingrédients riches en nutriments essentiels, tels que les épinards, l’avocat, et le houmous, pour offrir un repas équilibré et savoureux. Les baies de goji et le chocolat noir ajoutent une touche d’antioxydants, tandis que le parmesan et le jambon blanc apportent des protéines de qualité. C’est un plat idéal pour recharger vos batteries tout en prenant soin de votre santé.

Ingrédients pour une personne

• 50g d’épinards crus
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 tranche de jambon blanc
• 25g de houmous
• 25g d’avocat
• 29g de parmesan
• 10g de baies de goji
• 5g de germe de blé
• 20g de chocolat noir à 85%

Instructions de préparation

1. Lavez et égouttez les épinards. Disposez-les dans un grand bol.
2. Ajoutez l’huile d’olive et le vinaigre balsamique aux épinards, puis mélangez bien pour enrober les feuilles.
3. Coupez la tranche de jambon blanc en lanières et ajoutez-les à la salade.
4. Incorporez le houmous et l’avocat coupé en dés.
5. Râpez ou émiettez le parmesan sur le dessus de la salade.
6. Parsemez de baies de goji et de germe de blé pour une touche croquante et sucrée.
7. Terminez par quelques morceaux de chocolat noir pour une note gourmande.
8. Mélangez délicatement tous les ingrédients et servez immédiatement.

Valeurs nutritives et caloriques

Cette salade apporte environ 450 calories par portion. Elle est riche en fibres, en protéines, et en graisses saines, tout en fournissant une bonne dose de vitamines et de minéraux essentiels.