Gratin de Pommes de Terre et Lapin Savoureux

Temps de préparation

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Total : 1 heure 5 minutes

Introduction

Le gratin de pommes de terre et morceau de viande de lapin est un plat délicieux et équilibré qui combine la tendreté du lapin avec la douceur des pommes de terre. Ce plat est riche en protéines maigres, grâce au lapin, et en glucides complexes, grâce aux pommes de terre, ce qui en fait un excellent choix pour un dîner nourrissant. Les pommes de terre apportent également des fibres et des vitamines essentielles, tandis que le lapin est une source de vitamines B et de minéraux comme le phosphore et le sélénium.

Liste des ingrédients pour une personne

• 150 g de pommes de terre
• 100 g de viande de lapin (désossée)
• 50 ml de crème légère (15% de matière grasse)
• 30 g de fromage râpé (type emmental ou comté)
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail
• Sel et poivre au goût
• Herbes de Provence (facultatif)

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Pelez et tranchez finement les pommes de terre.
3. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
4. Ajoutez la viande de lapin coupée en morceaux dans la poêle et faites-la dorer de tous les côtés. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
5. Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, puis une couche de viande de lapin. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
6. Versez la crème légère sur le dessus du gratin et saupoudrez de fromage râpé.
7. Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 30 minutes.
8. Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
9. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Valeurs nutritives et caloriques

Calories : environ 500 kcal
Protéines : 35 g
Glucides : 45 g
Lipides : 20 g