Riz Sauté aux Légumes et Poulet avec Compote de Pomme Vanillée

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat de riz sauté aux légumes et morceaux de poulet est une option délicieuse et équilibrée pour un déjeuner nutritif. Il combine des protéines maigres, des glucides complexes et des fibres, offrant une énergie durable et favorisant une bonne digestion. La compote de pomme à la vanille ajoute une touche sucrée et fruitée qui complète parfaitement le repas.

Liste des ingrédients pour une personne

• 60g de riz basmati
• 100g de blanc de poulet, coupé en morceaux
• 50g de carottes, coupées en dés
• 50g de petits pois
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail, émincée
• 1 cuillère à soupe de sauce soja faible en sodium
• Sel et poivre au goût
• 90g de compote de pomme à la vanille

Instructions de préparation

1. Cuire le riz selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et réserver.
2. Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’ail émincé et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
3. Ajouter les morceaux de poulet dans la poêle et cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.
4. Incorporer les carottes et les petits pois, et faire sauter pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
5. Ajouter le riz cuit dans la poêle, mélanger avec la sauce soja, et assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
6. Servir chaud avec la compote de pomme à la vanille en accompagnement.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat fournit environ 500 calories par portion, avec un bon équilibre de macronutriments : environ 30g de protéines, 70g de glucides et 15g de lipides. Il est également riche en fibres et en vitamines grâce aux légumes.