Salade de Quinoa aux Tomates Cerises et Sucrine avec Kiwis

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Cette salade de quinoa est un plat équilibré et savoureux, parfait pour un déjeuner léger et nutritif. Le quinoa est une excellente source de protéines végétales et de fibres, tandis que les tomates cerises apportent des antioxydants et des vitamines. La sucrine, une variété de laitue croquante, ajoute de la fraîcheur, et les kiwis offrent une touche sucrée et une dose de vitamine C. Cette recette est idéale pour ceux qui cherchent à maintenir une alimentation saine et équilibrée.

Ingrédients pour une personne

• 4 cuillères à soupe de quinoa cuit
• 6 tomates cerises, coupées en deux
• 1 petite sucrine, lavée et déchirée en morceaux
• 1 cuillère à soupe de vinaigrette légère (par exemple, vinaigrette à base de citron et d’huile d’olive)
• 2 kiwis, pelés et tranchés
• Sel et poivre, au goût

Instructions de préparation

1. Commencez par cuire le quinoa selon les instructions du paquet, puis laissez-le refroidir.
2. Dans un grand bol, mélangez le quinoa cuit, les tomates cerises et la sucrine.
3. Ajoutez la vinaigrette légère et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
4. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Disposez les tranches de kiwi sur le dessus de la salade pour une présentation attrayante.
6. Servez immédiatement et dégustez!

Valeurs nutritives et caloriques

Cette salade contient environ 350 calories par portion. Elle fournit environ 10g de protéines, 15g de lipides (principalement des graisses saines provenant de l’huile d’olive), et 45g de glucides. Elle est également riche en fibres, vitamines A, C, et K, ainsi qu’en minéraux comme le magnésium et le potassium.