Assortiment de Sushis et Makis Gourmands

Temps de préparation

Environ 45 minutes

Introduction

Les sushis et makis sont non seulement délicieux mais aussi une excellente option pour un repas équilibré. Riches en protéines grâce au poisson, et en glucides complexes grâce au riz, ils fournissent une énergie durable. Les algues nori apportent des minéraux essentiels, tandis que les légumes ajoutent des fibres et des vitamines. Ce plat est parfait pour une alimentation saine et variée.

Ingrédients pour une personne

• 120g de riz à sushi
• 150ml d’eau
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1/2 cuillère à café de sel
• 2 feuilles de nori
• 50g de saumon frais
• 50g de thon frais
• 1/4 de concombre
• 1/4 d’avocat
• 1 cuillère à soupe de sauce soja (réduite en sel de préférence)
• 1 cuillère à café de wasabi (optionnel)
• Gingembre mariné (optionnel)

Instructions de préparation

1. Rincez le riz à sushi à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Égouttez bien.
2. Dans une casserole, combinez le riz et l’eau. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 15 minutes. Retirez du feu et laissez reposer 10 minutes.
3. Dans un petit bol, mélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel. Chauffez légèrement pour dissoudre le sucre.
4. Étalez le riz cuit sur une plaque et incorporez le mélange de vinaigre. Laissez refroidir.
5. Coupez le saumon, le thon, le concombre et l’avocat en fines lamelles.
6. Placez une feuille de nori sur une natte à sushi. Étalez une fine couche de riz sur le nori, en laissant un bord libre.
7. Disposez le saumon, le thon, le concombre et l’avocat au centre. Roulez fermement à l’aide de la natte.
8. Répétez avec la deuxième feuille de nori.
9. Coupez chaque rouleau en 6 pièces égales pour obtenir un total de 18 pièces.
10. Servez avec de la sauce soja, du wasabi et du gingembre mariné selon votre goût.

Valeurs nutritives et caloriques

Environ 550 calories par portion. Ce plat fournit environ 25g de protéines, 80g de glucides et 15g de lipides.