Salade Fraîcheur aux Œufs et Pain Sans Gluten

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Cette salade est un excellent choix pour un repas équilibré et nutritif. Elle combine des protéines de haute qualité provenant des œufs, des fibres et des vitamines des légumes frais, et des glucides sans gluten pour une digestion plus facile. C’est un plat léger mais rassasiant, parfait pour maintenir une bonne énergie tout au long de la soirée.

Ingrédients pour une personne

• 2 œufs
• 2 tomates moyennes
• 1/2 concombre
• 1 tranche de pain sans gluten
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de basilic frais (facultatif)

Instructions de préparation

1. Faites cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant environ 9 minutes pour obtenir des œufs durs. Une fois cuits, passez-les sous l’eau froide, écalez-les et coupez-les en quartiers.
2. Pendant ce temps, lavez les tomates et le concombre. Coupez les tomates en quartiers et le concombre en rondelles.
3. Dans un grand bol, mélangez les tomates, le concombre et les œufs.
4. Arrosez le tout d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Grillez légèrement la tranche de pain sans gluten pour plus de croquant, puis coupez-la en petits morceaux et ajoutez-la à la salade.
6. Ajoutez quelques feuilles de basilic frais pour une touche de saveur supplémentaire.
7. Mélangez délicatement tous les ingrédients et servez immédiatement.

Valeurs nutritives et caloriques

Cette salade apporte environ 350 calories. Elle contient environ 15g de protéines, 20g de lipides (principalement des graisses saines de l’huile d’olive), et 30g de glucides. Elle est riche en vitamines A et C, ainsi qu’en fibres alimentaires.