Œufs Brouillés Gourmands aux Pommes de Terre et Chorizo

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Ce plat savoureux et équilibré combine des protéines, des glucides complexes et des légumes pour un repas complet et nourrissant. Les œufs apportent des protéines de haute qualité, essentielles pour la réparation et la croissance musculaire. Les pommes de terre fournissent des glucides complexes pour une énergie durable, tandis que le chorizo ajoute une touche épicée et savoureuse. Les tomates cerises et l’ail enrichissent le plat en vitamines et antioxydants, contribuant à une bonne santé générale.

Ingrédients pour une personne

• 3 œufs
• 100 g de pommes de terre
• 30 g de chorizo
• 50 g de tomates cerises
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Quelques brins de persil frais (optionnel)

Instructions de préparation

1. Épluchez et coupez les pommes de terre en petits dés. Faites-les cuire dans une poêle avec l’huile d’olive à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres, environ 8 minutes.
2. Ajoutez le chorizo coupé en petits morceaux et l’ail émincé aux pommes de terre. Faites revenir pendant 2 minutes.
3. Coupez les tomates cerises en deux et ajoutez-les à la poêle. Faites cuire encore 2 minutes.
4. Dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel et de poivre. Versez-les dans la poêle et remuez doucement jusqu’à ce qu’ils soient cuits à votre goût.
5. Servez chaud, garni de persil frais si désiré.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat apporte environ 450 calories, avec une répartition équilibrée de macronutriments : environ 25 g de protéines, 30 g de glucides et 25 g de lipides. Il est riche en vitamines A, C, et B12, ainsi qu’en fer et en calcium.