Œufs au Plat Gourmands avec Haricots Beurre et Salade Fraîche

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Ce plat est une excellente option pour un repas équilibré et nutritif. Les œufs sont une source fantastique de protéines complètes, tandis que les haricots beurre fournissent des fibres et des glucides complexes. La salade verte et les tomates ajoutent des vitamines et des minéraux essentiels, ainsi qu’une touche de fraîcheur. Ce repas est non seulement savoureux, mais il contribue également à maintenir une alimentation saine et équilibrée.

Ingrédients pour une personne

• 3 œufs
• 150 g de haricots beurre (cuits à la vapeur ou bouillis sans matière grasse)
• 50 g de salade verte (laitue, roquette, ou mélange de jeunes pousses)
• 1 tomate moyenne
• Sel et poivre au goût
• Jus de citron ou vinaigre balsamique pour assaisonner la salade (facultatif)

Instructions de préparation

1. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Cassez les œufs dans la poêle et laissez-les cuire jusqu’à ce que les blancs soient bien pris et que les jaunes soient cuits à votre goût. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
2. Pendant ce temps, préparez les haricots beurre en les faisant cuire à la vapeur ou en les bouillant jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez-les bien.
3. Lavez et essorez la salade verte. Coupez la tomate en tranches ou en quartiers.
4. Dans une assiette, disposez les œufs au plat, les haricots beurre, la salade verte et les tranches de tomate.
5. Assaisonnez la salade avec du sel, du poivre, et un filet de jus de citron ou de vinaigre balsamique si désiré.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 350 calories. Il fournit environ 20 g de protéines, 20 g de glucides, et 20 g de lipides sains. Il est riche en vitamines A, C, et K, ainsi qu’en minéraux comme le fer et le calcium.