Couscous Garbit Équilibré aux Légumes et Poulet

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Le Couscous Garbit est un plat savoureux et réconfortant, idéal pour un déjeuner équilibré. Riche en fibres grâce aux légumes, en protéines grâce au poulet, et en glucides complexes grâce à la semoule, ce plat vous apportera l’énergie nécessaire pour bien continuer votre journée. De plus, les épices ajoutent une touche de saveur sans calories supplémentaires.

Ingrédients pour une personne

• 60 g de semoule de couscous complète
• 100 g de blanc de poulet
• 1 petite courgette
• 1 petite carotte
• 50 g de pois chiches cuits
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de ras el hanout
• Sel et poivre au goût
• 200 ml de bouillon de légumes
• Quelques brins de coriandre fraîche pour garnir

Instructions de préparation

1. Coupez le blanc de poulet en dés. Épluchez et coupez la carotte en rondelles et la courgette en dés.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le poulet et faites-le dorer pendant environ 5 minutes.
3. Ajoutez les légumes (carotte et courgette) dans la poêle et faites-les revenir pendant 5 minutes supplémentaires.
4. Incorporez les pois chiches, le ras el hanout, le sel et le poivre. Mélangez bien.
5. Ajoutez le bouillon de légumes et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes.
6. Pendant ce temps, préparez la semoule de couscous en suivant les instructions sur l’emballage, généralement en la recouvrant d’eau bouillante et en la laissant gonfler pendant 5 minutes.
7. Servez le couscous dans une assiette, ajoutez le mélange de poulet et légumes par-dessus.
8. Garnissez de coriandre fraîche avant de déguster.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 450 calories, avec 30 g de protéines, 55 g de glucides, et 12 g de lipides. Il est riche en fibres et en vitamines grâce aux légumes, et fournit une bonne dose de protéines maigres.