Sandwich Santé aux Épinards et Carottes

Temps de préparation

10 minutes

Introduction

Ce sandwich est une option de déjeuner équilibrée et nutritive qui combine des protéines maigres, des fibres et des vitamines essentielles. Le pain complet apporte des glucides complexes pour une énergie durable, tandis que le jambon et l’œuf dur fournissent des protéines de haute qualité. Les épinards et les carottes râpées ajoutent une dose de vitamines et de minéraux, rendant ce repas non seulement délicieux mais aussi bénéfique pour votre santé.

Ingrédients pour une personne

• 2 tranches de pain complet
• 2 tranches de jambon maigre
• 1 œuf dur
• 1 poignée d’épinards frais
• 1/2 carotte râpée
• 1 cuillère à café de moutarde ou de mayonnaise légère (facultatif)
• Sel et poivre au goût

Instructions de préparation

1. Commencez par cuire l’œuf dur si ce n’est pas déjà fait. Pour cela, placez l’œuf dans une casserole d’eau bouillante et laissez cuire pendant environ 9 à 12 minutes. Une fois cuit, passez-le sous l’eau froide et écalez-le.
2. Toastez légèrement les tranches de pain complet si vous le souhaitez.
3. Étalez une fine couche de moutarde ou de mayonnaise légère sur une tranche de pain.
4. Disposez les tranches de jambon sur le pain, puis ajoutez l’œuf dur tranché.
5. Ajoutez les épinards frais et les carottes râpées.
6. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre selon votre goût.
7. Recouvrez avec la deuxième tranche de pain.
8. Coupez le sandwich en deux et servez immédiatement.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce sandwich contient environ 350 à 400 calories. Il fournit environ 20g de protéines, 40g de glucides et 10g de lipides. Il est riche en fibres, vitamines A, C, et K, ainsi qu’en fer et en calcium.