Pâtes aux Viandes Hachées et Légumes Colorés

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat de pâtes aux viandes hachées et légumes est une option délicieuse et équilibrée pour un dîner nutritif. Il combine des glucides complexes, des protéines maigres et une variété de légumes riches en vitamines et minéraux. Ce repas est parfait pour recharger vos batteries après une longue journée, tout en vous offrant une palette de saveurs et de textures agréables.

Ingrédients pour une personne

• 80g de pâtes complètes
• 100g de viande hachée maigre (bœuf, poulet ou dinde)
• 1/2 oignon moyen, haché
• 1 petite carotte, coupée en dés
• 1/2 courgette, coupée en dés
• 1 tomate moyenne, coupée en dés
• 1 gousse d’ail, émincée
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence
• Parmesan râpé (facultatif, pour servir)

Instructions de préparation

1. Faites cuire les pâtes complètes selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
3. Ajoutez la viande hachée dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
4. Incorporez la carotte, la courgette et la tomate. Assaisonnez avec du sel, du poivre et les herbes de Provence. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
5. Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle et mélangez bien pour enrober les pâtes de la sauce aux légumes et à la viande.
6. Servez chaud, garni de parmesan râpé si désiré.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 550 calories. Il offre un bon équilibre de macronutriments avec environ 25g de protéines, 70g de glucides et 20g de lipides. Il est également riche en fibres et en vitamines grâce aux légumes variés.